Буженина в пиве

Ингредиенты

Свиной окорок — 1,7-2 кг;

Чеснок — 6-7 зубчиков;

Темное нефильтрованное пиво — 700 мл;

Соль крупная — по вкусу;

Специи (смесь перцев, кориандр, орегано;) — по вкусу;

Лавровый лист — 2 штуки;

Фольга.

  • 228 кКал
  • 5 ч.

Процесс приготовления

 Буженина — ароматное, сочное и вкусное блюдо русской кухни, которое является частым гостем на праздничном столе. Вариантов маринада и способов приготовления буженины много и практически у каждой хозяюшки есть свой любимый рецепт этой вкусной закуски. Предлагаю вам рецепт буженины, маринованной в темном нефильтрованном пиве и запеченной в фольге.

Чеснок почистите, вымойте и нарежьте тонкими пластинами.

Чеснок резанный

Свиной окорок тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом сделайте надрезы и нашпигуйте мясо чесночными пластинами. Крупную соль соедините с измельченным лавровым листом и специями и натрите мясо пряной смесью со всех сторон. 

Свинина в приправах

Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов, переложите окорок в миску, накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.

Свинина нашпигованная чесноком

Затем залейте окорок пивом и снова поставьте в холод на 10-12 часов. Пиво должно полностью покрывать окорок. 

Свиной окорок в пиве

Выньте мясо из пивного маринада и обсушите. Заверните окорок в два-три слоя фольги. Плотно скрепите края фольги. Переложите подготовленный окорок в форму для запекания или на противень.

Свинина в фольге

Разогрейте духовку до 210 градусов и запекайте окорок 2-2,5 часа. Проверьте готовность: проткните окорок ножом – если выделяется бледно-розовый или светло-серый сок, буженина готова, если красноватый, то буженину необходимо подержать в духовке еще некоторое время.Для получения румяной корочки незадолго до полной готовности буженины аккуратно раскройте фольгу и дайте мясу подрумяниться.

Фото буженины в пиве

Остывшую буженину нарежьте острым ножом, переложите на блюдо и украсьте по своему желанию.

Рецепт буженины в пиве

Вкусного праздника и счастливого нового года!

Записал ИГОРЬ МИЗРАХ

для mizrakhigor.mordpress

Реклама

Игорь Мизрах: Люди, которые живут века. Кто и как проживает жизнь длиной в столетие?

Средняя продолжительность человеческой жизни на планете Земля составляет 47-66 лет. Но есть разные случаи, когда человек проживает жизнь в целое столетие, достигая, а иногда и пересекая границу — 100 лет.

Существуют ли какие-то секреты долгой жизни и вечной молодости? Влияет ли на срок жизни территория, на которой проживает человек?

dolgoletie-100-let.jpg

Япония

Япония, страна с одним из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире — целых 83 года является средняя продолжительность жизни японца.

Южный японский остров Окинава даже получил название «земля бессмертных», ведь именно он есть всемирным рекордсменом по количеству долгожителей и давно привлекает внимание ученых.

На острове проживает более четырехсот человек, которым перевалило за 100 лет. Ученые объясняют этот феномен прежде всего особенностями питания. Местная диета состоит в основном из соевого сыра тофу, сладкого картофеля и небольшого количества рыбы.

Также необходимо отметить, что активная социальную жизнь, которую ведут люди пожилого возраста, и сплоченная община также снижают стресс и повышают чувство единства, что очень хорошо сказывается на здоровье человека в целом, а так же и на долговечности жизни.

Испания

Секрет испанских долгожителей в хорошей еде и сиесте (время для сна). Средиземноморская диета богата овощами, вином и оливковым маслом, хорошо влияет на сердце, способствует высокой продолжительности жизни, которое в Испании, в среднем, достигает 82,8 года. Итак испанцы хорошо питаются и много спят, что и является залогом долгой жизни.

shutterstock_615337679.jpg

Сингапур

Одним из достижений сингапурского экономического чуда является современная и доступная медицинская система, которая безусловно вносит вклад в продолжительность жизни сингапурцев. В Сингапуре самый низкий показатель материнской и детской смертности в мире, а также всегда проводится профилактика заболеваний.

Жители страны в среднем живут 83,1 года.

Более продолжительной жизни также способствует культура общества и комфортная городская среда.

Швейцария

В Швейцарии, как нигде в другом месте, дольше живут мужчины, продолжительность мужской жизни в среднем достигает 81 год.

switzerland04.jpg

Главными факторами долголетия швейцарцев является богатая экономика страны, с качественной и доступной медициной, высокий уровень личной безопасности и ощущение благополучия.

На здоровье швейцарцев также сказывается хорошая экология и употребление качественных молочных продуктов.

Швейцарцы очень сосредоточены на карьере, ведь здесь много рабочих иммигрантов, которые занимают должности в международных штаб-квартирах, однако положение страны в центре Европы позволяет много путешествовать и хорошо сбалансировать работу и отдых.

ЮжнаяКорея

По данным последних исследований, Южная Корея очевидно станет первой страной, средняя продолжительность жизни в которой достигнет рекордных 90 лет.

373501.jpeg

На такую долгую жизнь в первую очередь влияют стабильная и развитая экономика, широкий доступ к медицинским услугам и более низкое артериальное давление корейцев, по сравнению с жителями западных стран.

Местное питание богатое ферментированной пищей, которая, как известно, снижает уровень холестерина, повышает иммунитет и подавляет рак.

«Блюда корейской кухни содержат много клетчатки и питательных веществ», — отмечает Камиль Хоеб, основательница компании Wellness Tourism Worldwide.

Украина

Средняя продолжительность жизни в Украине по официальным данным составляет 71 год. Необходимо отметить тот факт, что за последний годы продолжительность жизни в Украине выросла, но все еще, к сожалению, остается самой низкой в ​​Европе, констатирует представитель Института социологии НАНУ Ольга Иващенко.

dovgozhiteli.jpg

«Возможности полноценно проводить отпуск выросли на 12%. Если в начале 90-х годов таких было только 5%, то сейчас — 17%. Хотя, конечно, по структуре проведения отпуска бросается в глаза то, что в основном люди находятся дома, на даче, в пределах страны», — отмечает социолог. А как мы уже увидели, на примере других стран, отдых играет значительную роль в долголетии.

«На 2018 год в Украине насчитывается почти 7000 долгожителей, которым более 100 лет. Конечно же из-за революций и войн в нашей стране погибло множество людей и поэтому украинские долгожители это что-то вроде красной книги, редких вымирающих видов», — комментирует ситуацию наш эксперт, социолог, экономист Игорь Мизрах.

Игорь Мизрах

Эксклюзивно для журнала РЕЙТИНГ

Ссылка на сайт: https://ratingua.net/

Ссылка на страницу fb: @ratingnewsmagazine

Колись освіта в Києві була чи не найсильніша у світі — Мізрах Ігор

Колись освіта в Києві була чи не найсильніша у світі. Такі визначні ВНЗ як Університет Шевченко та Києво-Могилянська академія завжди стояли у перших рядах серед славетних навчальних закладів.

На сьогодні криза в країні торкнулася всіх сфер життя. Яка ж ситуація в країні з наукою?

Попри гучні спори студентів щодо стипендій та справедливості, також існують і позитивні «прориви» вперед.

Нещодавно Україна фінансування конкурсів Програми «Еразмус +» заплановане на 2019-2020 роки.

Додаткове фінансування виділено у напрямку Кey Аction (KA) 1 «Міжнародна кредитна мобільність» в розмірі 2,5 млн. євро, напряму Кey Аction (KA) 2 «Розвиток потенціалу вищої освіти» в розмірі 2 млн. євро, а також півмільйона євро — у напрямку Жан Моне.

Підтримка ЄС

Якщо вірити даним Міністерства освіти і науки, то рішення щодо виділення додаткових коштів було прийнято Європейським Союзом після розглядання звернення України з цього приводу.

Ситуацію коментує заступник міністра освіти Юрій Рашкевич:

«Ми дуже раді, що Євросоюз пішов нам назустріч і виділила окреме вікно в» Еразмус + «. Це зробили на прохання України. Міністр Лілія Гриневич особисто в Брюсселі зустрічалася з Комісаром ЄС з питань європейської політики сусідства і переговорів по розширенню Йоганнес Ханом і запропонувала ввести механізм для нашої держави. Вікно дозволяє мати окремий кошик грошей в рамках програми, які йдуть тільки для нас. тобто, це дає можливості для фінансування національних проектів у галузі вищої освіти, за які конкуренція буде т тілько серед вузів України, а не серед вузів усієї Європи «.

За інформацією наданою Міносвітою, відомство обрало два ключові пріоритети фінансування: «освіта дорослих» (Lifelong learning) та «навчання і викладання» (Teaching & Learning).

Наразі відомство запрошує всі вищі навчальні заклади України до участі в Програмі Європейського Союзу Еразмус + на 2019 рік.

ЦІНИ

Освіта є обов’язковим чинником відбору кандидатів на будь-яку пристойну роботу з доброю заробітною платнею. Але чи доступна освіта усім жителям країни? Ціни на навчання у різних ВНЗ різні, але маленькими чи доступними їх не назвеш до якого б ВНЗ ти не вступав би.

Так середня ціна на навчання на медика коливається від 14 тисяч 900 гривень до 21 тисяч 900 гривень. Якщо ж ви хочете навчатися на юридичному факультеті, приготуйтеся викласти від 7 до 20 тисяч гривень, в залежності від Університету. Економічний факультет теж зовсім не економ-варіант, там ціни коливаються від 9 до 16 тисяч гривень.

Тут хочеться нагадати, що у більшості країн ЄС державні ВНЗ пропонують безкоштовне навчання громадянам своїх країн. Також у СРСР навчання було безкоштовне. Тож чи дійсно Україна рухається у напрямку до справжньої європейської держави?

ЕКСПЕРТ

Щодо ситуації в країні з освітою, розповідає наш експерт, економіст, соціолог Ігор Мізрах: « Я, як освітянин, з родини, е всі педагоги, розуміюсь на тому, що таке освіта і її рівень для подальшого становлення людини у дорослому світі. Я особисто працював у ВНЗ на Вінниччині та бачу яке полум’я горить в очах наших, українських студентів, коли у них виходить навчатися справі їхнього життя. Отже наша задача надати їм цей шанс і зробити освіту якомога доступнішою» — коментує Ігор Мізрах.

«Нажаль сьогодні програми іноді відірвані від інформаційного світу і людям буває просто не цікаво вчитися. Велику роль у цьому процесі грають вчителі. Раніше вчитель завжди був взірцем, його поважала молодь. Сьогодні ж багато вчителів просто перестали бути для студентів взірцем, з цього і починаються проблеми у навчанні, адже не має мотивації» — пояснює психологічні аспекти освіти Ігор Мізрах – «Нажаль, я вкотре наголошую на тому, що для України, як для молодої, перспективної держави є неприпустимим той факт, що безліч наших студентів від’їжджає за кордон у пошуку кращої, більш доступної освіти, яка відчиняє перед молоддю більш дверей, аніж наша» .

Ігор Мізрах

Ексклюзивно для журналу РЕЙТИНГ

Посилання на сайт: https://ratingua.net/

Посилання на сторінку fb: @ratingnewsmagazine

Запеченная свиная рулька по-немецки.

После посещения Германии не могу не поделиться самым вкусным рецептом национальной немецкой рулька.

Отличный рецепт свиной рульки, которую сначала отвариваем, затем натираем ароматной смесью (тимьян, чеснок, чёрный перец, соль) и запекаем в духовке с пивом.

Время приготовления

2 часа 45 минут

Ингредиенты

• 1 шт. свинина (рулька, 1 кг.)

• 1 литр пиво (темное)

• 4 зубчика чеснок

• 2 ст.л. тимьян (сушеный)

• 1 ч.л. перец (молотый)

• 4 ст.л. соль (крупная)

Порции:

Инструкции

1. Свиную рульку тщательно промываем и соскабливаем кожу ножом.

2. В большую кастрюлю выкладываем подготовленную рульку, вливаем воду, чтобы полностью покрыть рульку, добавляем соль (2 ст.л.) и варим на медленном огне около 1 часа. При закипании снимаем пену, можно добавить ещё лавровый лист и перец горошком.

3. В миске готовим ароматную смесь, перемешиваем тимьян, измельченный чеснок, молотый перец и крупную соль (2 ст.л.). Соль можно использовать и мелкую, но уменьшить до 1 ст.л.

4. Готовую горячую рульку аккуратно вынимаем на доску и немного остужаем.

5. По всей поверхности рульки делаем надрезы на коже, мясо не затрагиваем.

6. Подготовленной ароматной смесью натираем всю рульку.

7. Ставим рульку в форму и отправляем в разогретую духовку до 190 градусов.

8. Запекаем ароматную рульку 1,5 часа и через каждые 20 минут поливаем одним ковшом пива, затем соком со дна формы.

9. За 15 минут до приготовления увеличиваем температуру до 230 градусов и зажариваем мясистую рульку до коричневой хрустящей корочки. Подаем ароматную рульку с хрустящим картофелем к холодному пиву. Приятного аппетита!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ваш Игорь Мизрах

Ігор Мізрах: Чи приведуть дороги України до ЄС?

Перший сніг приніс Україні чимало халеп. Тільки в столиці за 14 листопада, з ранку, трапилося більш ніж 50 аварій, через зимові опади. З таких події і постає питання, що…

Перший сніг приніс Україні чимало халеп. Тільки в столиці за 14 листопада, з ранку, трапилося більш ніж 50 аварій, через зимові опади.юу

З таких події і постає питання, що ж ми робимо не так? В чому проблема українських автострад та доріг? Країна, де зими сніжні, але начебто до снігу ніхто не готується.

Існує декілька хитрощів при будівництві доріг , які допомагають максимально обійти такі питання, як накопичення опадів на околицях, через що часто виникають затори на дорогах, дтп, тощо.

В чому ж різниця між нашими дорогами та дорогами, побудованими за кордоном?

Фінляндія

Фінляндія – одна з тих країн, чиї дороги  вважаються найкращими в світі. Фінському клімату не позаздриш, адже непогода є типовою для Фінляндії і все ж фіни винаходять добрячі способи аби будувати чудові дороги. На сьогоднішній день фіни будують дороги навіть в тих місцях, де раніше ніхто і не думав будувати через нестійкість землі. Однак нинішні розробки в сфері будівництва доріг дозволили вирішити ці негаразди. Для того, щоб стабілізувати ґрунт, вони виробляють спеціальну підкладку під асфальт з торфу або глини, у яку додаються особливі речовини, що зміцнюють підкладку. Втім, майстри з Фінляндії тримають у відмінному стані навіть звичайні ґрунтові дороги. Тож секрет фінських доріг не такий вже й недосяжний для українців, але чи знає наш брат про такі примудрощі?

Как делают дороги в разных странах Авто, Дорога, Строительство, Длиннопост

Китай

Китайські дороги теж відрізняються гарною якістю і міцністю. Компанії, які займаються будівництвом китайських доріг дають гарантії на придатність своїх доріг від 20 до 25 років. Погодьтесь непоганий термін!

Так як Китай розвивається шаленими темпами, до питання будівництва доріг відносяться дуже серйозно. Всі проекти опрацьовуються до найменших дрібниць. А про затримку будівництва та новаторства навіть не йдеться, використовується все найліпше та найновіше.

Как делают дороги в разных странах Авто, Дорога, Строительство, Длиннопост

Також вражає швидкість, із якою китайці будують дороги таких високих стандартів. За один рік в Китаї будується близько 30 тисяч кілометрів автострад.

Німеччина

Німецькі дороги вважаються світовим лідером, ідеалом усіх доріг по всьому світу. Цікавий факт – нещодавно виповнилося 80 років першому автобану, побудованому в Німеччині. Дивно, але велика частина доріг будувалася ще за часів Другої світової війни, яка звичайно була розрахована на танки. Тому сучасні машини – невелика проблема для таких доріг. Тож запорукою довго строковості іноді є міцність.

Как делают дороги в разных странах Авто, Дорога, Строительство, Длиннопост

Основна особливість доріг в Німеччині, як і у Фінляндії, дуже велика підкладка під асфальт, яка налічує кілька шарів різних матеріалів. І тільки після укладання цієї подушки дорога заливається асфальтом або бетоном. До речі, товщина подушки може становити цілих 2 метри. На відміну від китайців, німці не поспішають, для них будування доріг це копіткий і неспішний процес.

США

У США, незважаючи на те, що дороги з бетону забирають багато часу – це найпоширеніший вид прокладання автострад. Вони можуть залишатися без обслуговування десятки років. Але існує один невід’ємний мінус бетонних доріг – якщо дорога постраждала, її ремонт буде дорогим і досить проблематичним.

Підготовка до будівництва дорожнього полотна займає левову частку всього процесу укладання дороги. Під дорогу риється яма глибиною в метр, засипається різними матеріалами, які забезпечують майбутньої дорозі міцність і пружність.

Как делают дороги в разных странах Авто, Дорога, Строительство, Длиннопост

Ситуацію з українськими дорогами коментує наш експерт Ігор Мізрах: «Стан українських доріг навряд чи можна назвати ідеальним або хоча б близьким до норм Європи. У Європі стан доріг дуже добрий і це є однією з умов входу до ЄС. Наразі в Україні лише 65% українських доріг знаходяться у задовільному стані, 35% у поганому і це лише за офіційними даними. Але що означає «задовільний»? Точно не за європейськими нормами. На мою думку нам є чому повчитися у наших європейських сусідів, та хоча б перейняти якийсь бюджетний стандарт виконання будівництва, який би зарадив нашим проблемам на дорогах та автострадах вже сьогодні».

Ігор Мізрах

Ексклюзивно для журналу РЕЙТИНГ

Посилання на сайт: https://ratingua.net/

Посилання на сторінку fb: @ratingnewsmagazine

Мизрах Игорь про винтажные здания — памятник советских времен

Когда то хрущевки, которые сейчас все сравнивают с местным «гетто», были отличным вариантом жилья для любой советской семьи.

Коммунальные квартиры, где ютилось по несколько семей одновременно, война, разрушившая все, лишив домов почти всю страну. Люди восстанавливали разрушенное и строили новое. Через 10 лет после окончания войны правительство приняло решение расселить советский народ по отдельным квартирам.

 

#ИДЕЯ

С 1955 года в СССР начинается эпоха домостроения. Перед архитекторами и строителями была поставлена ​​трудная задача: построить как можно больше и дешевле отдельных квартир. Таким образом главную роль в разработке и проектировании стали играть уже не архитекторы, а конструкторы и инженеры-строители. «Отцом» панельного строительства в СССР принято считать инженера-конструктора В. Лагутенко.

Строились кирпичные и блочные дома в 5 или 9 этажей. В результате жесткой экономии жилые дома стали возводить в 5 этажей, лифты не были предусмотрены, так как это «излишество» придавало 8% стоимости, а на пятый этаж даже врачи рекомендуют подниматься пешком. Нормы жилой площади тоже были выверены, пригодились расчеты любознательных немцев, вычислили, что для физиологии человека вполне достаточно 9 квадратных метров.

В 1959 году началось массовое строительство абсолютно одинаковых домов. По всему Советскому Союзу строятся Черемушки, которые получили свое название от подмосковного села, где и был построен первый экспериментальный микрорайон.

Впоследствии в СССР работали более 400 заводов железобетонных изделий (ЖБИ), которые изготавливали панели для наружных стен и гипсобетонные перегородки — для межкомнатных. Домостроительные комбинаты (ДСК) занимались монтажом отдельных секций и составлением домов в целом. Строительство шло небывало быстрыми темпами, пятиэтажку «собирали» за 12-14 дней, все технологические операции были вычислены до минуты, внутренняя отделка помещений занимала еще месяц. За девять лет около 55000000 человек получили отдельные квартиры, это четвертая часть населения страны! И люди были рады своим собственным, хотя и маленьким квартирам, с проходными комнатами, туалетом, шириной 73 см, собственной ванной и балкона, площадью в три очень полезных квадратных метра. И не важно, что в квартире нет ни одной ровной стены или прямого угла, обещали строить быстро, а качества никто и не обещал.

Хрущев Н.С. заявлял, что ко временипостроения коммунизма в 1980 году, каждаясемья будет жить в отдельной квартире. Не получилось, к указанному году только 85% граждан получили собственное жилье. В наше время новорожденного капитализмавдруг выяснилось, что земля, особенно в центре города, имеет цену и пролетариям в «хрущевках» здесь не место. И сейчас в центрах столиц и крупных городовпятиэтажки уже снесли, в первую очередь — дома серии К-7. И правильно, своепредназначение эти дома выполнили, жильедолжно быть не только функциональным, но красивым и удобным. А на «хрущевки» можно съездить посмотреть в любомпровинциальном городе, там они будутстоять еще долго.

 

#СЕГОДНЯ

Сегодня же в действующем Законе Украины«О комплексной реконструкции кварталов(микрорайонов) устаревшего жилищногофонда» прописано, что необходимообязательное согласие всех жильцов дома на проведение реконструкции такого жилья. Это само по себе делает реализациюпрограммы невозможной.

Об этом заявил заместитель министрарегионального развития, строительства и жилищно-коммунального хозяйства УкраиныЛев Парцхаладзе.

«В 2006 году в Украине был разработан закон о реконструкции устаревшего жилья, так называемых хрущевок. Однако на практикереновация таких домов с тех пор так и не состоялась из-за несовершенногозаконодательства, в частности, прописано обязательное согласие 100% жильцов домовна проведение предстоящей реконструкции . В реальных условиях сегодня этопрактически невозможно «, — сказал он.

По словам заместителя министра, покаУкраинский государственный научно-исследовательский институт проектированиягородов «Гипроград« имени Ю.Н.Билоконяработает над первой редакцией нового эффективного законопроекта, которыйпозволит начать реконструкцию устаревшегожилья на практике. Он направлен, в первую очередь, на защиту интересов граждан, проживающих в таком жилье, и гарантию ихкомфорта и безопасности во времяреализации программы.

На данный момент рассматривается два варианта финансирования будущейпрограммы — за средства местных бюджетовили инвесторов. «Важно понять, каким путемнужно идти в том или ином случае  реконструкция или снос. Ведь не везденужно сносить дома и строить новые. Этодолжны решать местные власти, и в зависимости от этого имеет также решатьсявопросы финансирования«, — подчеркнул Лев Парцхаладзе .

 

#ФАКТЫ

Рейтинг фактов о хрущевки, которые выне знали:

1. Они не наши

Вечные французы, как сказал классик. Послевойны в СССР трижды приезжал создательпанельного домостроения Раймон Камю. 

В компании Camus и купили схему производства массового жилья, которуюсоветские архитекторы потом переделали.

2. Они не только во Франции

Вам эти одинаковые домики ничего не напоминают? Это Япония! Кварталыдешевого социального жилья, котороеначали строить в 50-х, когда жителейразрушенных войной домов срочно надобыло куда-то переселять.

3. Их начал строить Хрущев

Первые экспериментальные массовые доме построили еще в 1948 году в районе Соколовой горы и на Хорошевское шоссе. Дома были четырехэтажными и имелиметаллический каркас, от котороговпоследствии решили отказаться  несущиепанели были дешевле.

4. Строили очень быстро

В среднем на возведение дома хватало 12 суток. Некоторые строители шли на рекорд: одна ленинградская бригада, например, уложилась в пять дней.

5. О них петь, даже когда их не станет

Счастливые люди, которые въезжают в свежеотстроенные квартиры, стали героями оперетты Дмитрия Шостаковича «Москва, Черемушки». Великий композитор сочинилее в 1958 году, и ее тут же поставили в Москве, Братиславе и Праге.

6. Хрущевку придумал сталинскийархитектор

Одним из первых идею пятиэтажек начал разрабатывать Борис Иофан, автор Доме на набережной, а реализацией занималсяВиталий Лагутенко. Дедушка «МумийТролля» стал автором первой массовой серииК-7.

 

7.Придется снести десятую часть всегожилья

В СССР было построено около 290 000 000 квадратных метров жилья в хрущевках, чтосоставляет почти 10 процентов всего жилого фонда страны.

8. Почему пять?

Пять этажей — по медицинским нормам максимум для дома без лифта. По легенде, Хрущев, подписывая документы, буркнул: «Пусть ходят пешком». По другой легенде, сам он, прибыв на строительство, на пятыйэтаж так и не поднялся.

9. Жили скромно

В документальном фильме 60-х годовглавный архитектор Москвы Иосиф Ловейкоуверяет будущих новоселов, что на 14 квадратных метрах (площадь общей комнатыв двухкомнатной квартире) легко разместитьмебель для семьи из четырех человек.

10. Они бы простояли еще полвека 

Как родился миф о том, что расчетный срокжизни пятиэтажек — 25 лет? В нормативах он не отслеживается. В расчетах конструкций  тоже. Исследование крупнопанельныхконструкций показали, что они рассчитанына срок не менее 100 лет …

 

#ПРАЙС

Панельные хрущевки имели срокэксплуатации 50 лет, но в них до сих пор живет множество людей. Это тяжелымнарушением не только норм, но и элементарные правила безопасности. Смешно то, что цена киевской хрущевки на сегодня составляет около 33 тысяч евро, в то время как маленькая квартира скажем в Италии стоит в среднем 55 000 евро, что не намного больше. Но возможно сравнитьусловия нормального строения в Италии и нашей жалкой хрущевки? Конечно нет.

Ситуацию с хрущевками комментирует наш эксперт Игорь Мизрах: «Вопрос хрущевок по Украине набирает обороты. Одно дело, чтодавно необходимо провести хотя быреконструкцию этих опасных зданий, другая куда девать всех жителей, ведь множестволюдей сейчас живут в таких домах? Основной конфликт по моему мнению, что90% хрущевок находятся в центре города и не многие хотят переезжать к альтернативному квартиры на окраинугорода. Это реальная проблема на сегодня».

 

Игорь Мизрах

Эксклюзивно для журнала РЕЙТИНГ

Ссылка на сайт: https://ratingua.net/

Ссылка на страницу fb: @ratingnewsmagazine

 

 

Мизрах Игорь: Не хлебом единым — «Золотые батоны» каждому

Украина — страна самых плодородных земель в мире, где хлеб, после тяжелой государственной истории с репрессиями, войнами и революциями, возвысился до статуса «святого». Украина всегда славилась мучными продуктами, вкусным хлебом, пышными караваями.

Но доступна ли эта национальная еда для самих украинцев? На сегодня невозможно утверждать, что украинский хлеб доступен для каждого украинца, будь то пенсионер, инвалид или ребенок из многодетной семьи.

ИСТОРИЯ

В 1992 году цена на хлеб была 1,5 куп.-руб., В 1996-м — 52 коп., Теперь же хлеб стоит примерно 11 гривен 47 копейки и это не самая дорогая цена в магазинах! Такая динамика совсем неутешительна для одного украинского.

Аналитики посчитали цену за 1 кг хлеба, следует учитывать, что масса одной буханки в зависимости от стандартов производителя может колебаться от 0,7 до 1,4 кг. И получилось, что за годы гиперинфляции, а точнее с 1992-го по 1996-й, цена на 1 килограмм ржаного хлеба выросла с 1,5 до 15,9 тыс. Куп.-руб. Среднемесячная заработная плата за это время увеличилась с 1,532 тыс. Куп.-руб до 3208000 куп.-руб. то есть, за 4 года хлеб подорожал в 10 600 раз, а заработки увеличились лишь примерно в 2,1 тысячи раз.

С введением действующей национальной валюты цена на хлеб установилась — 52 коп., в то время как средняя з / п по стране составляла 103,28 грн.

ДИНАМИКА

Через 5 лет, в 2001-м, хлеб стоил уже 1,65 грн, а заработок рядового украинца составил 253,39 грн. Далее рост цены несколько замедлился из-за инфляции, но это было вызвано скорее ситуативными факторами. В 2006 году, когда средняя зарплата по Украине составила 864,91 грн, килограмм ржаного хлеба стоил примерно 1,96 грн.

Далее рост цен на хлеб немного приостановился и словно «подождал» пока вырастут и заработные платы украинцев. В 2011-м, когда, по данным Госстата, средняя заработная плата составляла 2,297 тыс. грн, килограмм хлеба продавали уже по 4,07 грн, а в 2016-м — по 9,89 грн (средняя з / п тогда составляла 4,362 тыс . грн).

С 2017 года социальные сорта черного и белого хлеба подорожали на 2,4 грн (22%), на сегодняшний день средняя стоимость социального хлеба составляет 13 грн за кг.

Такие данные сообщил гендиректор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. По прогнозу Дорошенко, в 2018 году цена на социальный хлеб будет постоянно расти. К началу марта цена превысит отметку в 14 грн за килограмм. Причиной роста называют повышение минимальной заработной платы на 16%, а также девальвацию гривны.

Отмечается также, что минимальная зарплата может вырасти до 4200 грн (еще на 14%), что приведет к скачку цены на хлеб, так как в хлебопекарной отрасли средняя заработная плата низкая и у многих работников она близка к минимальной. Для 38% населения, живущего на соцвыплаты, в том числе для пенсионеров, такой скачок цен очень ощутимым.

ЕС

В Польше за килограмм самого дешевого белого хлеба просят 18 грн. Если в Украине не снизят НДС на продукты до среднего уровня ЕС — 5-7%, то дистанция в цене на хлеб в Украине и ЕС не только сократится, она начнет увеличиваться в пользу более низких цен в Европе. Налог на добавленную стоимость в нашей стране в 20% при одинаковой отпускной цене производителей делает продукцию в Украине на 12% дороже.

Украинцы с самыми низким зарплатами в Европе уже покупают продукты по ценам ЕС.

ПРОГНОЗ

По прогнозам специалистов в Украине до конца года хлеб подорожает в полтора-два процента.

Сейчас Украина вошла в список стран Европы где быстрее растут цены на продукты.

Об этом сообщил исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин.

«Если мы сравним цены на продовольственную пшеницу с прошлым годом, то увидим, что с 5500-5600 гривен за тонну, цена увеличилась до 6800 гривен. Такой же рост на 17-18% в течение 2018 года мы имеем на крупы и хлебобулочные изделия. Тенденция к росту цен на продукты из зерна будет увеличиваться на два процента в месяц », — сказал эксперт.

По его словам до конца 2018 хлеб существенно подорожает.

«Сейчас килограмм хлеба стоит 16-17 гривен. К концу года ржаной хлеб подорожает до 19 гривен, цена на пшеничный увеличится до 18 гривен за килограмм », — подытожил Пендзин.

Ситуацию с ценами на хлеб также прокомментировал наш эксперт, экономист, социолог Игорь Мизрах: «Сказать, что статистика огорчает — ничего не сказать. Как так случилось, что в Украине, где такие плодородные, богатые земли, хлеб стал стоить дороже в Европе? Обычно это сказывается на экономике страны и по кошельку населения. Соотношение цен нереально, нашим экономистам крайне необходимо разработать новую схему действий. Когда речь зашла о Европе, то мы должны делать свое доступным для своих, как делают все европейские государства».

Картинки по запросу мизрах игорь

Игорь Мизрах

Эксклюзивно для журнала РЕЙТИНГ

Ссылка на сайт: https://ratingua.net/